Beni bilen bilir, mutfakta çok makina sevmem, birseyi almadan çok düşünür, çok arastiririm. Bu son makinamda da durum farklı degil. Çok soruşturdum, çok okudum, sonunda kararımı verdim aldım. Ve geldi bizim mutfağın yeni oyuncağı. Ama ne oyuncak. Keske daha once alsaymisim diyorum her kullandigimda. Yagsiz fritozden bahsediyorum. Aman tanrım nasıl güzel bir icat bu boyle. Hersey şipşak tam kıvamında oluveriyor. Haaa tabi, hangi marka aldım, önemli bak. Philips Twin TurboStar XXL aldım. Biz 4 kisilik bir aileyiz. çok güzel yetiyor.
Simdi gelelim asil meseleye. Nohut köftesi. Nasıl severim ama hiç yapmam. Niye mi? Çünkü kızartma. Of o yağlar fisir fisir. O zararlı yağları yedigime mi yanayim, kızartmadan çıkan temizliğe mi?!? Ama tabi yeni makinam geldi ya, ben de bir mutluluk. Hadi dedim, Irem dene sunu. Yaaa nasıl güzel oldu, nasıl kıvamında oldu anlatamam.
Gelelim nasıl yaptigima, once malzemeleri sayayım:
- Haslanmis, dondurulmuş, yada konserve nohut (ben SuperFresh in 450g lik dondurulmuş paketini kullandım)
- Bolca dereotu
- Sogan
- 2-3 dis sarimsak
- Kimyon
- Kirmizi biber
- Kabartma tozu
- Tuz, Biber
Unuttugumu sanmayın, yağ ve un yok. Butun malzemeleri mutfak robotundan geçirip top top yaptım. Sonra yağsız fritozume dizdim. 20 dakika, 180’ye ayarladım. 10. dakikada nohut köftelerimi söyle bir cevirdim. Ve 20 dakika sonra ta-daaaa!
Isterseniz benim gibi, gidip gelip yiyin, isterseniz lavas ekmegine koyun, üstüne biraz acı sos, azıcık tahin, sarin durum olsun ve afiyetle yiyin.
No Comments